在中國漫長的歷史文化長河中,古代中國人們利用天時地利和可用的資源發明了多種多樣的白酒品種,讓中國的白酒文化在全世界熠熠生輝。隨著歷史的演變,中國白酒已經誕生出了十二種香型,但是“酒是陳的香”這個道理確實不管在哪里都是適用的。闖王酒業今天就帶著大家來了解一些關于中國白酒的考古發現。
中國白酒,能貯存一百年以上。1996年6月9日,在錦州某酒廠的搬遷過程中,施工的工人在清理工地時,無意中發掘出一個大型木質容器。從容器破損的部位,人們見到里面盛滿了淡黃色的液體,同時還聞到從中散發出的濃濃酒香。經過酒廠老師傅認定,這是多年前老酒廠用于儲酒的木酒海。聽說酒廠里挖出了寶貝,考古專家們迅速趕到了現場。當時共出土了四件木酒海,考古專家們從寫在木酒海內層封口紙屑上的封印上發現,這些酒封存于清朝道光廿五年,也就是公元1845年,在1996年發現的時候,已經保存了151年。這些穴藏貢酒4木酒海(裝酒的容器),內藏原酒4噸左右。經國家文物局鑒定,這批穴藏了一個半世紀的貢酒,實屬“世界罕見,珍奇國寶”。專家為之取名為“道光廿五”,并以文物博函〔1998〕622號文件定為文物,成為全國唯一的液體文物。1999年,道光廿五的木酒海及10公斤原酒,作為上世紀的最后一件稀世國寶被中國歷史博物館所珍藏。